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跟大廚做西菜

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副標題 :

作者 : 鄭雅正

分類 : Home Economics(家政)

關鍵字 : 西餐食譜

五星級酒店主廚親自教你做西菜,從烹調基本法開始,循序漸進地引導讀者學會做由頭盤至甜品的各式令人垂涎欲滴的西菜,並介紹常用基本湯底和汁醬。全書詳細圖解製作,逐一解說各類菜式製作精髓。適合家庭烹飪者或初級西廚。
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跟大廚做西菜

ACNO C12248
索書號 427.12 8742
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789621444264
出版商 萬里.飲食天地
出版年份 2010
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Home Economics(家政)
購買日期
價格
面(頁)數 162頁
插圖及稽核細節 彩圖
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支援上載大小: 10mb | 檔案類型
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本書籍資訊

ACNO C12248
索書號 427.12 8742
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789621444264
出版商 萬里.飲食天地
出版年份 2010
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