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副標題 : 當叉燒愛上餐包

作者 : 歐陽應霽

分類 : Liberal Studies (通識教育)

關鍵字 : 香港飲食

晶瑩通透蝦甜筍嫩蝦餃一籠又一籠
皮薄餡多腸粉百吃不厭
即叫即蒸汁多肉滑山竹牛肉
香酥惹味錦滷雲吞買少見少
足料飽肚糯米雞忽然珍珠
精華薈萃灌湯餃掉在湯裡
層疊相間無敵千層糕
鹹香酥化萬能雞仔餅
清甜爽口白糖糕大戰滑不溜手黑芝麻卷
新鮮熱辣油炸鬼串同蛋香四溢薩其馬……
凡此種種，
盡是珍而重之叫人回味無窮的香港味道

味道是一種神奇而又實在的東西，
香港也是。也正因為不是什麼東西，
很難科學地、準確地說得清楚，
介乎一種感情與理智之間，十分個人。
所以我的香港味道跟你的香港味道不盡相同，
其實也肯定不一樣，這才有趣。

如此說來，味道也是一種載體一個平台，
一次個人與集體，過去與未來的溝通對話的機會。
要參與投入，很容易，
只要你願意保持一個愉快的心境一個年輕的胃口，
只要你肯吃。

——應霽，《香港味道》序

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ACNO	C11230
索書號	427 7622
複本總數	1
館藏位置	Library - CS Cabinet
借閱分類	Book
ISBN	9789621435132
出版商	萬里
出版年份	2007
版本	一版
警告	No Alert Message
小說	N
語言	中文
科目	Liberal Studies (通識教育)
購買日期
價格
面(頁)數	153頁
插圖及稽核細節	彩圖